• Las máquinas combinadas serie "Twin" permiten  obtener una amplia variedad de productos: helado,  sorbete, granizados, crema pastelera, mousse, bavaresa, macedonias, jarabes, pudings, natillas y  mucho más, todo en una sola máquina.
• Tres programas de cocción:
- Ciclo automático a 85°C.
- Ciclo semiautomático programable con selección de la temperatura entre 30°C y 105°C.
- Ciclo para tratamiento de chocolates a baja temperatura.
• Mantenimiento automático de la temperatura a final de ciclo.
• Cálculo automático de tiempos de pausa en función de la temperatura programada con regulación de hasta 10 horas.
• Función “mezclas delicadas” con modulación de temperatura en el glicol por debajo de los 100°C.
• 4 programas de refrigeración:
- Ciclo mantecación con programación nivel consistencia.
- Ciclo mantecación con programación tiempo elaboración.
- Ciclo granizado con programación nivel consistencia y agitación continua.
- Ciclo granizado y cremas con programación tiempos y agitación cíclica.
• Mantenimiento automático consistencia final de ciclo.

Hervidor

• Ciclo de cocción con calentamiento indirecto para mezclas y cremas.
• Posibilidad de usar por separado la calentadora de mezclas y la mantecadora.
• Cuba monobloque y agitador autobloqueante, construido en acero con espátulas rascadoras móviles en paredes y fondo.
• Control de la temperatura mediante una sonda en contacto directo con el producto.

Mantecadora

• Cilindro de mantecación de expansión directa de eficacia elevada.
• Agitador de acero con espátulas rascadoras.
• Extracción de alta velocidad con opción “frío en extracción” para una consistencia óptima del producto.