Nunca más tendrá que descongelar
La innovadora tecnología NoFrost de Liebherr elimina el problema de tener que escongelar. Los alimentos frescos se congelan con gran rapidez evacuando la humedad al exterior. En el interior del congelador no se forma hielo y los alimentos no se cubren de escarcha.
El evaporador laminado produce un frío seco que circula entre los cajones gracias a un potente y silencioso ventilador. De esta forma, se evita la formación de escarcha sobre los alimentos y también sobre el evaporador porque una resistencia efectúa el desescarche de forma totalmente automática.
Para reducir aún más el ya bajo consumo energético de los congeladores verticales NoFrost, Liebherr ha diseñado un panel aislante (accesorio opcional) que normalmente queda situado en el emplazamiento de cualquiera de los diferentes cajones del congelador. El frío NoFrost generado enfriará sólo los cajones superiores, llegando a conseguir un ahorro energético de hasta el 50%.
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Congeladores NoFrost
Los alimentos se congelan rápidamente por recirculación del aire frío preservando todas sus vitaminas. La humedad del aire es conducida al exterior, de este modo el interior del congelador permanece siempre sin hielo y los alimentos no se cubren de escarcha. |
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Combinados NoFrost y Frigoríficos de 2 puertas NoFrost
Cada compartimento crea su propia circulación de aire frío, por lo tanto no hay intercambio de aire entre ambos compartimentos, de esta manera los aromas no se mezclan y los alimentos del refrigerador no pierden ese grado de humedad necesario para la perfecta conservación. También en estos modelos la circulación del aire frío congela los alimentos rápidamente y la humedad es conducida al exterior.
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Función SuperFrost
La función SuperFrost; disponible en todos los frigoríficos con congelador NoFrost y en los congeladores NoFrost de Liebre, se encarga del rápido descenso de la temperatura permitiendo la congelación rápida de grandes cantidades de alimentos frescos. La temperatura desciende rápidamente hasta -32ºC y, una vez terminado el proceso de congelación, el dispositivo SuperFrost hace que el congelador vuelva a su funciona-miento normal.
”DuraFreeze”: congelación Superprolongada en los congeladores NoFrost de Liebherr – Serie GNP
Para conseguir una congelación más duradera, Liebherr propone la tecnología “DuraFreeze”. Esta función, con conexión o desconexión opcional, consigue en cualquier momento un rápido descenso de la temperatura a -28º C manteniéndola constante. El compresor de nueva generación VCC, de velocidad variable, está dotado de un sistema electrónico de gran precisión integrado en el panel de mandos, que genera la cantidad de frío necesaria. Gracias al sistema “DuraFreeze” los alimentos pueden conservarse durante mucho más tiempo, hasta el doble de tiempo que en un congelador convencional a una temperatura de -18º C.
Sistema VarioSpace
Todos los congeladores NoFrost disponen de cajones dotados todos ellos del sistema VarioSpace. Es el práctico sistema pensado especialmente para conseguir un mayor espacio en el congelador. De esta forma, mediante la extracción del cajón superior y del panel intermedio se consigue obtener mayor espacio incluso para el pavo más grande que desee congelar.
Máximo ahorro energético: Clase A++
 La nueva dimensión de ahorro energético: A++, el ahorro de energía es un criterio sumamente importante a la hora de comprar un frigorífico o congelador. Como siempre, cuando se trata del ahorro de energía eléctrica, con Liebherr Vd. tiene los mejores argumentos porque con los innovadores equipos A++ Liebherr ha redefinido el concepto de ahorro energético. Mediante la aplicación de la más moderna electrónica, combinado con un sistema de frío altamente eficiente, se ha logrado una vez más reducir considerablemente el consumo energético. Como por ejemplo el mod. KTP(es) 1740 consume anualmente 84 kWh.
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El confort de utilización debe ser tangible durante la vida del congelador. Por este motivo, gracias a un continuo desarrollo tecnológico, Liebherr ha logrado diseñar estos modelos de Clase de Eficiencia energética A++. Para ello ha utilizado el gas R600a, totalmente natural, y una óptima capacidad de enfriamiento gracias a la instalación de los compresores VCC de nueva generación. |
Fabricador automático de cubitos de hielo
El nuevo IceMaker, con toma de agua mediante conexión fija a la red, produce cubitos de hielo en todo momento y de la mejor calidad. El IceMaker mantiene automáticamente sus provisiones de hielo siempre a punto. Si lo que desea
es una bebida refrescante o tiene invitados, los dos cajones le proporcionarán el hielo que Vd. necesite. Además podrá desconectar el fabricador de cubitos de hielo y utilizar el cajón para la congelación de alimentos frescos, cuando más convenga.
”DuraFreeze”: congelación Superprolongada  Para conseguir una congelación más duradera, Liebherr propone la tecnología “DuraFreeze”. Esta función, con conexión o desconexión opcional, consigue en cualquier momento un rápido descenso de la temperatura a -28º C manteniéndola constante. El compresor de nueva generación VCC, de velocidad variable, está dotado de un sistema electrónico de gran precisión integrado en el panel de mandos, que genera la cantidad de frío necesaria. Gracias al sistema “DuraFreeze” los alimentos pueden conservarse durante mucho más tiempo, hasta el doble de tiempo que en un congelador convencional a una temperatura de -18º C.
 
BioFresh: Frescor de larga duración
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La cocina sana y moderna de hoy en día le ofrece numerosas recetas que están a su disposición, pero en la base de una alimentación sana y equilibrada es necesario que nuestra dieta contenga una amplia variedad de alimentos y que conserven todo su frescor. Con el sistema BioFresh, exclusivo de Liebherr, podrá comprar la cantidad que le apetezca de frutas y verduras, de carne y pescado, y una vez en casa disfrutar de todas sus vitaminas, sustancias nutritivas y todo su sabor.
Con el Bio-Fresh sus alimentos se conservarán en perfecto estado en períodos de tiempo hasta tres veces más largos que en un frigorífico convencional. Una tecnología innovadora especialmente concebida para conseguir un frescor de larga duración. Los cajones BioFresh, con una temperatura justo por encima de los 0ºC y con un nivel de humedad del aire adecuado, proporcionan el clima perfecto para la conservación de la fruta y la verdura, la carne y el pescado, manteniendo todas sus vitaminas, todo su aroma y un aspecto apetitoso.
La tecnología BioFresh le ofrece dos niveles de humedad diferenciados. Un nivel bajo de humedad en el cajón “DrySafe”, ideal para almacenar la carne, el pescado y los productos lácteos. Sin embargo, frutas y verduras se conservan mejor en el cajón “HydroSafe” con
un elevado nivel de humedad, además el regulador que lleva incorporado el cajón HydroSafe le permite adaptar la humedad según las necesidades. |
Las sustancias nutritivas necesitan una correcta conservación
Las proteínas naturales que se encuentran en gran cantidad en la carne, constituyen una parte importante de la energía que necesita nuestro organismo. Los productos cárnicos necesitan almacenarse cuidadosamente y con el nivel exacto de temperatura y humedad.
La zona DrySafe de BioFresh con un bajo nivel de humedad y de temperatura, es el ambiente perfecto para la conservación de la carne ya que reduce la actividad de microorganismos perjudiciales y proporciona una conservación más larga y duradera.
En un refrigerador convencional cuando la temperatura de almacenamiento está situada alrededor de los 10 º C y el nivel de humedad es elevado, la velocidad a la cual la carne se deteriora es cinco veces superior que con el compartimento BioFresh.
El pescado es un alimento muy completo ya que contiene todo lo que el cuerpo necesita para mantenerse en forma: rico en proteínas y sales minerales (yodo y hierro).
Diferentes clases de pescado, como el abadejo, la solla y el bacalao son particularmente bajas en calorías y beneficiosos para la salud. |
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Contienen justo el 1 % de grasa, pero contienen los aminoácidos esenciales para nuestro organismo, tan necesarios en el día a día. La estructura celular del pescado y marisco es particularmente susceptible de entrar en un rápido proceso de descomposición microbiológica - por eso, es tan importante de almacenarlo con una temperatura baja y en un ambiente con un bajo nivel de humedad.
La fruta es la fuente perfecta de vitaminas y minerales; la fruta se digiere fácilmente y es extremadamente baja en calorías. Sin embargo, la fruta continua madurando una vez ha sido cogida y almacenada y va perdiendo día tras día parte de sus propiedades alimenticias.
La mejor forma de aminorar este proceso natural de deterioro celular y de conservar todo el sabor impidiendo que se seque, es almacenarla en la zona HydroSafe de BioFresh a una temperatura justo por encima de los 0 º C con un nivel de humedad elevado.
Además de aportar vitaminas, sales minerales y carbohidratos beneficiosos para la salud, las verduras contienen en un segundo plano una amplia variedad de sustancias. En este doble contenido vitamínico, reside nuestra capacidad para combatir enfermedades y tiene un efecto positivo en nuestro sistema cardiovascular . El valor nutritivo de las verduras depende también de ciertos factores de climatización y conservación puesto que sustancias tan vitales necesitan conservarse en un ambiente húmedo y a bajas temperaturas. Estos alimentos ricos en vitamina C, tan importante para una vida sana y saludable, necesitan unas condiciones climáticas de conservación concretas.
¡Vitaminas y minerales para estar en forma a diario! Vitaminas y minerales más importantes presentes en los alimentos frescos:
A Genera rodopsina: la vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento de las membranas mucosas, tejidos óseos y buen estado de la piel; ayuda a combatir infecciones víricas, bacterias y parásitos
B1 Transmite algunas señales nerviosas entre el cerebro y la espina dorsal
B2 Nutre la piel, el pelo y las uñas
B3 Ayuda a mantener en perfecto estado los sitemas nervioso y digestivo
B5 Ayuda a combatir infecciones gracias a la producción de anticuerpos: desarrolla hormonas antiestrés
B6 Refuerza y repara el tejido muscular, el buen estado de la piel y el sistema nervioso
B12 Estimula el crecimiento y ayuda a la formación de glóbulos rojos
C Buena para la formación y mantenimiento del colágeno: combate infecciones y ayuda a la cicatrización de heridas
D Interviene en el fortalecimiento de los huesos
E Protege las células de la piel, músculos y nervios, así como el sistema cardiovascular
Ácido fólico Conocido como la vitamina B: ayuda al crecimiento de la médula espinal en el desarrollo del feto
K Ayuda a la coagulación de la sangre, fortalece dientes y huesos
Niacina Controla la producción y provisión de energía; ayuda al funcionamiento del sistema nervioso y zona intestinal
Ácido Pantoténico Ayuda en la desintoxicación del cuerpo: promueve la resistencia a las infecciones y al crecimiento del pelo
Calcio Fortalece huesos y dientes; ayuda a regular la contracción de los músculos y facilita la coagulación sanguínea
Cromo Intensifica la actividad de insulina; ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre
Cobre Beneficioso para pelo y color de piel, interviene en crecimiento y sist. nervioso
Flúor Fortalece los huesos y el esmalte de los dientes
Hierro Constituyente de la hemoglobina
Yodo Mantiene el buen estado de los tejidos; mejora la unión de tendones y ligamentos; ayuda al desarrollo mental durante la formación del feto
Potasio Mantiene el funcionamiento de músculos y sistema nervioso; mantiene el equilibrio de agua y de ácidos base
Magnesio Estimula el crecimiento; fortalece los huesos y los dientes, destensa los músculos; estimula el buen funcionamiento del corazón y del sistema nervioso
Manganeso Ayuda a la utilización de proteínas, al buen funcionamiento del sist. nervioso, articulaciones, firmeza de estructura ósea y a la formación de hormonas tiroideas
Molibdeno Para el buen funcionamiento del sistema; refuerza la potencia y la fertilidad
Sodio Mantiene el equilibrio de agua y la conservación óptima de ácidos base
Fósforo Fortalece huesos y dientes; favorece la producción de material genético
Selenio Protege contra los radicales libres
Silicio Mejora la fuerza de tejidos y arterias; favorece el crecimiento del pelo y uñas
Sulfuro Ayuda a las articulaciones internas entre cartílagos y huesos, tendones y en general de toda la estructura ósea
Zinc Ayuda a la cicatrización de heridas; fortalece el sistema inmunológico
>> Tabla BIOFRESH
Madurando con la edad
Al terminar la primera fermentación, el vino ya está elaborado pero todavía no está listo para beber. Aún tiene gusto a mosto, da sensación de fogoso, es duro y no desprendido. Unas buenas razones por las que los buenos vinos han de madurar y envejecer antes de ser embotellados. Algunos vinos blancos se pueden beber a los pocos meses, ciertos vinos tintos necesitan años hasta que se puedan beber y el maestro bodeguero autorice su venta. El recipiente más viejo y probablemente el más adecuado para el envejecimiento del vino, es el barril o la barrica de madera, donde la maduración se desarrolla en reposo. La madera, al igual que el vino, es un producto natural, por sus poros entra muy poco oxígeno al interior, el suficiente para que el vino respire pero insuficiente para que se oxide. Las barricas de madera suelen estar casi siempre en la parte más fría, más oscura y más tranquila de la bodega, pues el vino no quiere ni luz ni calor. La luz en exceso rompe la materia colorante y las temperaturas altas desestructuran el vino y provocan una evolución rápida no deseada. Una buena bodega debe estar construida sobre fundamento sólido, sin vibraciones. Ante todo, la bodega ha de tener una humedad del aire suficientemente intensa, cuando está demasiado seca se evapora el valioso vino antes de poder disfrutarlo. Por lo tanto, el almacenamiento correcto es para el vino tan importante como lo es la tierra para el buen cultivo de la vid.
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Almacenamiento en posición horizontal
Las botellas de vino se han de conservar en posición horizontal y siempre en un ambiente de aire muy húmedo pues es importante que el corcho esté en contacto con el vino. Así el vino no se oxida ni se pica durante los años que está en la bodega. En las botellas conservadas verticalmente, el corcho se retrae y puede permitir el paso del aire por el espacio que queda libre en el cuello de la botella. El intercambio de aire va incrementándose a medida que se evapora el vino, el nivel desciende y el vino se oxida. El único inconveniente posible en las botellas que se conservan tendidas es que, en caso de corchos alterados, su sabor desagradable pase al vino. Es un riesgo al que se exponen todos los bebedores de vino. Ni la mejor bodega ni el mejor armario bodega pueden impedir que un vino pueda adquirir el sabor a corcho. |
Armarios bodega para la conservación y envejecimiento de vinos.
Los armarios bodega climatizados Liebre serie WK son muy apropiados para almacenar grandes vinos durante mucho tiempo. Según el ajuste de temperatura a realizar, Vd. puede almacenar tanto vinos blancos como tintos siempre a la temperatura ideal de degustación. Con entrada permanente de aire ambiental a través de los filtros de carbón activo y enfriamiento dinámico, estos armarios aseguran una temperatura del aire constante durante el proceso de envejecimiento. Los compresores están especialmente diseñados para que los vinos almacenados mantengan un reposo sin vibraciones.
No importa la cantidad de vino que desee almacenar. Liebherr dispone de armarios bodega climatizados para todas las capacidades, tanto en la serie Vinothek de 60, 66 y 75 cms. de ancho, como en la serie Grand Cru de 66 cms. de ancho. Los armarios bodega de Liebherr de mayor capacidad pueden almacenar hasta 231 botellas del mejor vino.
Humedad ideal del aire
Con una humedad del aire entre el 50% y el 80%, los armarios bodega climatizados Liebherr garantizan las condiciones óptimas para que el corcho se mantenga siempre flexible y el vino no entre en contacto con el oxígeno mientras envejece. La entrada de aire ambiental a través de los filtros de carbón activo y el enfriamiento dinámico aseguran una óptima calidad del aire de importancia decisiva para el proceso de maduración y la conservación del vino.
Temperatura constante
La temperatura constante favorece la perfecta evolución del vino en la botella. Son recomendables temperaturas de conservación entre +8ºC y +12ºC. En los armarios bodega de la serie Vinothek, la temperatura interior se puede regular desde el exterior entre +5ºC y +18ºC. En los armarios de la serie Grand Cru la temperatura interior se puede regular entre +5ºC y +22ºC. Unos dispositivos de seguridad especiales garantizan una temperatura interior constante incluso a temperaturas externas muy bajas.
ARMARIOS PARA ENVEJECIMIENTO DEL VINO
• Denominación de los aparatos:
• WK – Armarios de almacenamiento de vino
• Para largo tiempo de almacenaje
• 2 Tipos diferentes de modelos:
1. Modelos Vinothek
2. Modelos Grand Cru
• Especificaciones técnicas de los productos:
• Enfriamiento por recirculación de aire forzado, con entradas de aire del exterior a través del filtro de carbono.
• Termostato de seguridad, termostato adicional y calentamiento
• Compresor y ventilador optimizado para evitar vibraciones y ruidos
Ventajas de los WK Vinothek:
• Rangos de temperatura ajustable entre +5 °C y +18 °C
• Continuo control de la temperatura
• Display de temperatura analogico
• Estantes de rejilla
• Colores: rojo burdeos y acero inoxidable
• Anchos de 60 cm / 66 cm / 75 cm
Ventajas de los WKGrand Cru:
• Rangos de temperatura ajustable entre +5 °C y +22 °C
• Control de temperatura continuo sin necesidad de ser reajustado
• SwingDesign
• Aparatos con puerta de cristal mejor aislamiento con doble cristal ahumado
• Display de temperatura digital
• Elegante tirador slimline
• Estantes de madera de cerezo
• Colores: Rojo Burdeos y acero inoxidable
• Aparatos de 66 cm de ancho, super aislado
La mejor forma de disfrutar de un buen vino
La responsabilidad de obtener un buen vino no debe dejarse sólo en manos de los profesionales. Hasta el consumidor de vino más inexperto debe saber cómo tratar cuidadosamente cualquier vino. Si lo que realmente quiere, tanto usted como sus invitados, es disfrutar al máximo de todo su sabor, es importante saber cómo debe servirse el vino y conocer el almacenamiento más adecuado. Así, por ejemplo, los vinos tintos fuertes necesitan ser decantados antes del servicio, mientras que los vinos más jóvenes, deben introducirse en una tina para conseguir un óptimo contacto con el aire. Así se oxigenan mucho mejor en la tina que en la botella. Lo ideal es disponer de una tina lo suficientemente grande para que el vino maduro se abra evitando que se oxigene de una forma demasiado violenta, separando el poso gracias a la decantación. Una tina debe tener un cuello largo y no ser demasiado pesada para poder servir el vino sin derramar ni una gota. Sin embargo, mucho más importante es saber la correcta temperatura, ya que determina el sabor del vino. Tanto es así que, el vino blanco conservará mejor su sabor si se sirve frío. En cambio, la temperatura de servicio ideal para un vino tinto es la temperatura ambiente, aunque no deben sobrepasar los +20ºC de temperatura. Es recomendable una temperatura de +18ºC. Sólo así podrá apreciar los elementos frutales que hacen que el vino desarrolle plenamente todo su sabor. |
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Siempre a la temperatura ideal
La temperatura resulta decisiva para que el vino conserve, en las mejores condiciones, todo su aroma y sabor. Frecuentemente, los vinos tintos se sirven demasiado calientes y el vino blanco demasiado frío. Los vinos que se sirven muy fríos no pueden desarrollar su auténtico sabor. Asimismo cuando se sirven muy calientes desprenden un sabor con alto contenido en alcohol. Si usted aprecia la calidad de un buen vino, sabrá entonces que los vinos de las mejores añadas sólo pueden madurar y desarrollar plenamente su sabor en el ambiente ideal.
De tal forma, el vino desarrollará todo su sabor a la temperatura correcta de servicio. Esta es una razón más que suficiente para decidirse por la elección de un armario bodega para la conservación y envejecimiento de vinos de Liebherr, que le permitirá que sus vinos desarrollen todo su aroma y sabor gracias a:
? sus 5 zonas de temperatura,
? que le permitirán regular la temperatura gradualmente y
? con una óptima calidad del aire
Garantizando así, el poder llevar sus mejores vinos a la temperatura ideal de degustación.
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Los armarios bodega para el acondicionamiento de vinos.
Los vinos pueden desarrollar plenamente su aroma y su sabor sólo cuando se beben a la temperatura correcta.
Con los armarios bodega para acondicionamiento de vinos, Usted puede hacer que sus vinos adquieran lenta y uniformemente la temperatura ideal para su degustación. Con cinco niveles de temperatura, estos armarios permiten almacenar al mismo tiempo vinos tintos, vinos blancos e incluso champagne y cava. |
Mayor capacidad de almacenamiento – una simple cuestión de control.
Las diferentes zonas de temperatura de los armarios de acondicionamiento de vinos, garantizan la temperatura ideal de servicio para cada tipo de vino. Es tan sencillo como regular la temperatura de la zona inferior entre +5ºC y +7ºC y la zona superior entre +16ºC y +18ºC desde el exterior. Esto le permitirá regular y visualizar cómodamente la temperatura según sus necesidades gracias a la clara disposición electrónica del display exterior (excepto en la Serie Vinothek con regulación mediante termostato).
Una elegante solución para el almacenamiento de los vinos más selectos.
Los atractivos estantes de madera de cerezo hechos a mano, garantizan el almacenamiento seguro de las botellas. Los armarios bodega de climatización de vinos de la Serie Vinidor están dotados de estantes extraíbles y están provistos de un estante inclinado, todos ellos son regulables en altura. |
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ARMARIOS BODEGA MULTI-TEMPERATURA
• Denominación de los aparatos:
• WT – Armario Multi-temperatura de vinos
• La temperatura de servicio para cada tipo de vino
• 2 Tipos diferentes de aparatos:
1. Modelo Grand Cru
2. Modelo Vinidor
• Especificaciones técnicas de los aparatos:
• 5 Temperaturas
• Entradas de aire del exterior a través del filtro de carbono.
• Piedras de lava volcánica
Temperaturas ajustables entre +5 °C y +7 °C (zona inferior) y de +16 °C y +18 °C (zona superior)
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| Estante de madera abatible |
Estantes
deslizables con guías telescópicas |
El filtro del carbón activado asegura que el aire intercambiado esté libre del polvo, partículas de suciedad y olor del ambiente donde esta situado .
Supersilencioso
Los aparatos de Liebherr se caracterizan por ser especialmente silenciosos.
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