Funciones “Succès”
La tecnología patentada C.O.P. ® (Cocción Óptima Programada) contiene en un microprocesador los conocimientos y la experiencia del chef Philippe Rogé. Para cada función “Succès”, el horno selecciona y modula automáticamente la fuente de calor, temperatura y ventilación, regula la humedad y define la duración de la cocción. Durante las diferentes fases de la cocción, los parámetros mencionados se van modificando continuamente y automáticamente en el interior del horno, reproduciendo los movimientos del mejor chef. Las 12 funciones “Succès” representan todo tipo de recetas: 5 para asados, ideales para la preparación de las carnes, 4 para pastelería, con las cuales se pueden realizar todas las tipologías de dulces, 2 para la pizza, de masa gruesa y esponjosa o bien masa fina y crujiente y 1 para la elaboración de pan. Con las funciones “Succès”, el precalentamiento del horno no es necesario y se produce un importante ahorro energético (20-40% de reducción respecto a una cocción tradicional), y además es posible dejar el alimento en el interior del horno, una vez finalizada la cocción, sin miedo a que se queme.

Puerta fría
Altas prestaciones con total seguridad. Durante algunos programas de cocción y limpieza, las temperaturas en el interior del horno pueden alcanzar niveles altísimos, hasta 500ºC durante el programa de pirolisis. La fiabilidad y seguridad de los hornos Scholtès responden al "Gifam" francés, el mayor reconocimiento europeo. El tercer cristal de la puerta del horno mantiene, de hecho, una temperatura externa muy baja, garantizando un perfecto aislamiento térmico y la máxima seguridad para los niños.

Función “Pizza”
Cocción homogénea y dorado crujiente con las nuevas funciones “Pizza”. El horno Scholtès, gracias a la potencia del grill, consigue reproducir las mismas condiciones que un horno de leña: elevada temperatura de la piedra refractaria que libera el calor de manera homogénea (340°C), para una perfecta cocción de la masa, e intensidad del grill para el dorado de la parte superior. El resultado es una pizza sutil y crujiente en solo 3 minutos. Con el horno, se suministra la piedra refractaria y la pala de madera como dotación.

Pirolisis
La Pirolisis es un programa completamente automático y eficaz de auto-limpieza. Durante el desarrollo del programa, el horno alcanza 500ºC, reduciendo a cenizas las grasas depositadas en la cavidad del horno durante la cocción. Al final del programa, simplemente se deben remover las cenizas con una esponja húmeda.

Guías telescópicas
Practicidad de uso gracias a las innovadoras guías telescópicas que facilitan la extracción total de las parrillas y bandejas asegurando el bloqueo al final del recorrido, de esta manera es posible utilizar el horno con total seguridad. De hecho la estabilidad de las guías, y como consecuencia la de las parrillas y bandejas, impide el vuelco de los recipientes y también se elimina el riesgo de tocar sin querer las paredes del interior del horno.

Clase A
La gama de hornos Scholtès tiene clasificación de eficiencia energética “A”, el mejor reconocimiento europeo que garantiza las mayores prestaciones con el menor consumo energético (excepto mod. FP 955.3).

El cajón calientaplatos: saborear la comida a la temperatura exacta
También en una perfecta combinación con el horno Attitude, sea en inox o en cristal negro, el calienta-platos es la solución ideal para mantener los platos calientes a la temperatura ideal de servicio después del éxito en la preparación. Sirve para calentar o mantener caliente la comida y también descongelar los alimentos.

El cajón para guardar accesorios: la conquista del espacio
La parte frontal del cajón puede ser en cristal negro y también en inox, para la perfecta combinación con el horno Attitude™. Apertura fácil y elegante mediante una simple presión sobre el cajón. Existen numerosas opciones para guardar en el cajón: bandejas, parrillas, asador giratorio, piedra de pizza, pala de pizza. También se puede instalar una tabla de corte: así cuando extraiga la pierna de cordero del asador giratorio la puede apoyar en la tabla y cortar cómodamente.

Vacuum Plus
Con Scholtès también la conservación de los alimentos llega a ser profesional. El Vacuum Plus de Scholtès le permite obtener cocciones al vacío para alimentos frescos o comidas ya cocinadas; la tecnología del vacío consigue, de hecho, mantener durante más tiempo el frescor y el sabor de los alimentos, sin modificar en absoluto el gusto, el aroma y la calidad nutricional, todo ello con la máxima higiene.

Cocción a vapor, innovación y tecnología para redescubrir la simplicidad.
Excelencia tecnológica al servicio de una técnica de cocción natural y muy antigua: 8 programas automáticos para redescubrir y renovar el placer de la cocina al vapor.
Ligeras y saludables son las preparaciones que no contienen grasas y consienten conservar intactos los principios nutritivos de la carne, pescado y verduras, exaltando sabores, colores y fragancia. La esencialidad de la estética total inox del horno a vapor combina perfectamente con los otros modelos de la línea Profesional.

El gusto por lo particular, la perfección hasta el último detalle.
Para finalizar con placer una comida excelente, Scholtès propone una máquina de café totalmente en acero inoxidable. Prestaciones excepcionales, una tecnología absolutamente innovadora y un diseño riguroso y puro que coordina en perfecta armonía con los otros elementos en acero inoxidable de la cocina. Prestaciones profesionales y máxima practicidad son las garantías de la doble caldera, la posibilidad de moler el café al momento y el portafiltros patentado.

Distribución óptima del calor: sistema "Hiflux"
La nueva tecnología "Hiflux" distingue las encimeras de inducción Scholtès de otras encimeras de inducción disponibles en el mercado.
Gracias a las innovaciones incorporadas a la estructura, cada zona de cocción está dotada según su dimensión, de 2 o 4 inductores que aseguran una distribución uniforme del calor sobre toda la superficie del recipiente, evitando así las desventajas derivadas de una cocción no homogénea y garantizando un resultado perfecto.

La inducción, revolución en las técnicas de cocción
En el año 1979 Scholtès revolucionó el arte de la cocina introduciendo el principio de la cocción de inducción. La tecnología innovadora de la cocción mediante la generación de un campo magnético, junto a una particular atención en la selección de los materiales utilizados, se han convertido en una mejora de las prestaciones, una reducción del consumo energético, gracias a la total ausencia de dispersión de calor, y un aumento de la seguridad en la cocina. El campo electromagnético que produce el calentamiento de la zona de cocción, se origina solo mediante el contacto con el recipiente y se mantiene ceñido a la superficie de la zona; ello permite mantener fría la superficie que envuelve la zona de cocción en funcionamiento, garantizando una mayor seguridad y una extrema facilidad de limpieza en caso de derrames accidentales de líquidos, evitando la formación de incrustaciones.

El panel de mandos y las teclas sensitivas Touch Control
La inclinación a 45° del panel de mandos frontal mejora la visibilidad de los mandos y libera un amplio espacio en la zona de cocción. El dedo se desliza libremente sobre las teclas sensitivas: la manipulación y la limpieza se realizan sin esfuerzo. Aquí tiene una pequeña síntesis del diseño y la tecnología Scholtès.

CookEye y ClipsoEye
Scholtès ha inventado la primera encimera de inducción dotada de un revolucionario sistema para el control óptimo de la cocción, capaz de asegurar resultados dignos de un gran chef. CookEye es un sistema exclusivo, nacido de la colaboración con TEFAL, constituido por un sensor especial que, unido al mango del recipiente, está en disposición de gestionar la temperatura regulando la potencia entre las 5 funciones automáticamente preestablecidas. Gracias a un sistema de infrarrojos, el sensor registra constantemente la temperatura del interior del recipiente y la envía al panel de mandos de la encimera, monitorizando y regulando constantemente la potencia suministrada para garantizar la perfección del resultado. El ClipsoEye, en cambio, garantiza el control automático para la cocción en la olla a presión.

Sistema de Seguridad Integral
Con la inducción, no se quema nada y nadie se quema. La superficie alrededor del recipiente permanece fría. Si se retira el recipiente el sistema se para automáticamente. Un indicador luminoso señala el calor residual, después la superficie caliente se enfría en un instante. ¿Una olla desborda el contenido? La zona de inducción se para automáticamente. ¿Un niño se acerca? De un simple movimiento con el dedo los mandos se bloquean. Por supuesto, un indicador le informa que la encimera está en funcionamiento.

El calor: un instrumento fácil de controlar
Con Scholtès, el calor se convierte en un instrumento que cada uno puede manejar con precisión para conseguir resultados óptimos en cada plato. Porque un bistec no se prepara igual que una salsa, nuestras encimeras ofrecen zonas de cocción adaptadas a cada tipo de preparación. Conjugadas con la inducción, las diferentes zonas le ayudarán a controlar el calor con la misma precisión que Vd. pesa los ingredientes.

Más potencia para un mayor control
Para expresar mejor los matices y economizar al mismo tiempo, la potencia se pone sobre la mesa. La zona de cocción especial Trio llega hasta 4000 W de potencia con el Booster.
La potencia de esta zona permite cocinar al grado exacto y reducir el tiempo de cocción a la mitad. Haga sus cálculos… .

La flexibilidad se pone en la mesa
El buen gusto en una encimera vitrocerámica consiste en ofrecer un máximo de flexibilidad y sentido práctico. Todos los tipos de recipiente encontrarán su lugar: zona “salsa” para todo lo que es delicado, zona Duo o Trio para los diferentes diámetros de sartenes. Y ollas o formas ovaladas, que funcionan en conjunto o por separado, a fuego lento o a fuego rápido hasta 2500 W... Pero siempre con precisión!... Pruébelo

Teclas sensitivas...sensibles a su deseo de alcanzar la perfección
La tecnología también sabe preparar un banquete con el sistema de teclas sensitivas que obedecen al dedo y al ojo. Se trata del confort de una conducta asistida y de la precisión total en la regulación de la potencia. 12 temperaturas de cocción al servicio de su imaginación.

Encimeras vitrocerámicas de fácil control
El uso de las encimeras vitrocerámicas Scholtès es muy simple. Los mandos electrónicos se encuentran situados en la parte frontal de la encimera, lo que da más espacio a la zona de cocción. Todos los símbolos son claros y las funciones en acceso directo, así Vd. se puede concentrar en sus recetas… nada simples!

Minutero electrónico en cada zona
Cada zona está equipada con un minutero electrónico que controla la temperatura y para automáticamente la cocción al final del programa. Una ayuda muy apreciada en la cocina.

Sistema de Seguridad
Todas las encimeras están equipadas con la seguridad gas. Si la llama se apaga accidentalmente, la llegada de gas se corta automáticamente.

Versatilidad de los quemadores
Versatilidad y potencia son las características distintivas de las encimeras de cocción Scholtès. El innovador quemador de Triple Corona, compuesto de 3 potentes círculos de fuego, desarrolla y distribuye el calor uniformemente, reduciendo, de esta manera, el tiempo de cocción, mientras que el quemador de 1 kW es la solución ideal para la cocción a fuego lento.

Diseño exclusivo, altas prestaciones
En la nueva encimera de gas Attitude™ el diseño es absolutamente innovador y extremadamente funcional. La parrilla de hierro colado es continua, como si fuera una sola pieza, para conseguir una superficie de trabajo única y más amplia, donde poder apoyar y desplazar con seguridad ollas y sartenes de todas las dimensiones, y además está estudiada para constituir frontalmente una barrera natural de protección, mientras que los mandos inclinados a 45° tienen una nueva forma ergonómica que facilita la manipulación. El quemador revolucionario de Doble Corona con Doble Regulación le asegura las más altas prestaciones por la gran flexibilidad en la regulación de la llama.

Encendido automático “una mano”
Gracias a una presión rotativa que activa la llegada de gas y el encendido electrónico, Vd. puede manipular simultáneamente la encimera y la olla o sartén.

Parrillas en hierro colado
En el diseño de una encimera de cocción, las parrillas representan un elemento de gran impacto estético y funcional. Las parrillas en hierro colado, disponibles sobre todas las encimeras de gas Scholtès, se pueden extraer fácilmente para consentir una cómoda limpieza y se pueden lavar en el lavavajillas.

Fácil limpieza
Los nuevos materiales utilizados, como el cristal templado, responden plenamente a la necesidad de productos más funcionales. Perfectamente lisas, sin poros, facilitan la limpieza y son muy resistentes a las ralladas.

Diseño enrasado a “filo-top”
Líneas esenciales y máxima coordinación entre las encimeras a “filo-top”. Perfectamente integrados en el plano de trabajo, ofrecen una solución estética funcional y compacta, que transmiten solidez y armonía en las formas.

Cocción horizontal
La excelencia de las prestaciones y de la estética se conjugan en una idea totalmente nueva de organización de los espacios. Nace así la cocción horizontal. Las encimeras con posicionamiento de los fuegos en línea ofrecen lo máximo en ergonomía, el mejor acceso a ollas y sartenes y mayor seguridad. Es la exaltación extrema del diseño gracias al encastre a “filo-top”.

Estética y dimensiones
Rigor y cuidado en el diseño, máxima versatilidad, generosidad de las dimensiones. Las nuevas encimeras profesionales modulares miden 38 cm de anchura, una dimensión superior a la mayor parte de encimeras modulares que existen en el mercado; preparadas para dar soluciones continuas garantizando una coordinación y una componibilidad ilimitadas.

Cocciones especiales
Scholtès permite una amplia personalización de la zona de cocción ofreciendo la solución justa para cada exigencia, también para cocciones especiales como parrilladas, con el grill eléctrico de piedra de lava y parrilla de hierro colado, o fritos, con la freidora eléctrica y cesto antiderrames.

Modularidad
La máxima expresión de versatilidad y personalización gracias a las variadas combinaciones de las encimeras modulares Scholtès. Soluciones diferentes combinadas entre ellas para proyectar la zona de cocción según sus exigencias específicas de espacio y de estilo de vida. Diversas funciones de cocción combinables libremente: gas, vitrocerámica e inducción, para consentir al mismo tiempo tipologías de cocción diferentes, asegurando siempre resultados perfectos.

Diseño semi-filo
En línea con las últimas tendencias de estilo, el encastre a semi-filo de las encimeras profesionales modulares acopla una solución estética extremadamente alineada a la funcionalidad del encastre standard, o sea que no es necesario el fresado del plano de trabajo, garantizando así el perfecto encastre en cualquier cocina.

Extractores de mesa
Scholtès sitúa la aspiración directamente sobre el plano de trabajo, exactamente al lado de la zona de emisiones de humos y vapores de la cocción. Caracterizados de una gran potencia de aspiración, regulable en tres niveles, los innovadores extractores de mesa ofrecen la máxima funcionalidad y eficacia gracias a su situación, cercana a las ollas y sartenes y lo tanto cercana a la zona de producción y mayor concentración de humos.

Diseño enrasado a “filo-top”
Líneas esenciales y máxima coordinación entre los fregaderos a “filo-top”. Perfectamente integrados en el plano de trabajo, ofrecen una solución estética funcional y compacta, que transmiten solidez y armonía en las formas.

Sistema Sensor Plus
Consiste en el funcionamiento totalmente automático de la campana. Al inicio de la cocción la campana se activa automáticamente, la potencia de aspiración se regula en función del tipo de cocción y al final de la cocción la campana se desactiva también automáticamente.

Indicadores de saturación de filtros
Los indicadores de saturación de filtros le avisan de que los filtros inox deben ser limpiados o bien que el filtro de carbón activo debe ser sustituido. Los filtros inox son fácilmente desmontables y se pueden lavar en el lavavajillas.

Iluminación halógena
Las diferentes lámparas halógenas, de intensidad regulable, están inclinadas a 20º para iluminar perfectamente el plano de cocción y personalizar este espacio funcional.

Booster: aspiración máxima
Los dos filtros en acero inoxidable permiten una aspiración periférica y un mejor rendimiento. Gracias al motor de doble turbina, la aspiración puede llegar hasta 800 m3/h.
Para las emisiones importantes de humo, el paro diferido permite continuar aspirando después del final de la cocción.

Touch Control
Situadas en el frontal, con una inclinación de 45º, esta vez de abajo hacia arriba, las teclas sensitivas se activan mediante la ligera presión del dedo. Las teclas sensitivas se encuentran identificadas en color blanco sobre fondo negro, todo a lo largo del panel de mandos. El acabado es perfecto, la lectura es inmediata, la comodidad de uso es incomparable.
Las campanas Scholtès se encuentran en lo más alto de la tecnología y la estética. Los mandos con teclas sensitivas permiten la regulación con un simple roce sobre el panel. El panel de mandos es totalmente liso y fácil de limpiar.

Filtro “Laberinto”
La estructura única y patentada de los nuevos filtros “laberinto” de Scholtès es una barrera impenetrable para la grasa. Además, la realización en acero inoxidable le concede una estética muy personalizada pero al mismo tiempo una gran robustez, una calidad sin límite y una gran facilidad de limpieza.

Aspiración “perimetral”
Las campanas son un complemento decorativo elegante y sofisticado que responden a cada exigencia, tanto en su versión mural como isla. La innovación tecnológica mejora las prestaciones, mientras el diseño funcional despierta el placer en el uso. La máxima eficacia queda garantizada con el nuevo sistema de aspiración perimetral que desplaza la aspiración todo a lo largo del perímetro de la campana potenciando la capacidad de capturar los vapores, incluidos los que se dispersarían fácilmente en el ambiente con una aspiración de tipo tradicional.

Instalación “3D”
La alta calidad de un producto se distingue también por la máxima atención que se dedica a cada detalle: funcionalidad extrema, fiabilidad de los materiales y altas prestaciones, como ocurre con la nueva gama de campanas Scholtès. El sistema exclusivo “3D” permite una regulación muy precisa de la campana en las tres dimensiones, para conseguir una instalación perfecta que puede ser realizada por una sola persona en veinte minutos.

Cestos MultiSistema
Ideales para el lavado selectivo en función de los utensilios. Los cestos han sido concebidos para alojar los utensilios de formas muy variables. Así, por ejemplo, las copas se pueden alojar sin riesgo a roturas en el cesto superior, gracias a las barandillas multi-función… En el cesto inferior se pueden situar los utensilios mayores y menos frágiles,
como por ejemplo las ollas y otros recipientes grandes.

Lavado Duo
Ahora ya es posible lavar copas, ollas y sartenes en un mismo programa. Gracias al lavado Duo, solamente es necesario alojar las copas más delicadas en el cesto superior y las ollas y sartenes en el cesto inferior. El sistema de lavado alternativo se ocupará de todo regulando la presión y la temperatura del agua en modo diferencial para los dos cestos.

Touch Control
Situadas en el panel de mandos inclinado a 45º, las teclas sensitivas, con la información en color blanco sobre fondo negro, son perfectamente visibles, sea cual sea el lugar desde donde se mira. Una ligera presión del dedo es suficiente para seleccionar los programas.

Clase AAA
El lavavajillas tiene clasificación de eficiencia energética AAA, la mejor clasificación a nivel europeo en términos de consumo energético, eficacia de lavado y eficacia de secado. La optimización del consumo energético es también producto de la eficacia de Scholtès.