• Amasadoras en espiral, que permiten amasar en poco tiempo
volúmenes medianos y grandes de masa, garantizando
una optima homogeneidad y oxigenación.

• Una o dos velocidades según modelo.
•Con ruedas y temporizador excepto en el modelo SPIRY 8.
• Modelos SPIRY R con cabeza desmontable.

• La prensa a rodillos ha sido realizada para resolver los problemas de la extensión de la masa de la pizza, pan, etc.

• La prensa mecánica está estudiada para modelar uniformemente y en poco tiempo la masa de la pizza.

• Conjunto compuesto por: una máquina superior denominada porcionadora y otra inferior denominada boleadora.

• El espesor y diámetro del disco se pueden regular.

• Los dos platos están calentados con regulación termostátic independientes.

• La máquina superior va situada sobre un soporte y descarga las porciones sobre la máquina inferior.

• La máquina trabaja en frío y no altera las características de la masa.

• Modelos FLATTY 40P con rodillos paralelos.

• La prensa se puede colocar sobre un soporte con ruedas no incluido en el precio Ver accesorios página 214.

• El precio incluye las dos máquinas y el soporte.

•Superficie externa y de las patas en acero AISI 304.
•Con plano de trabajo MONOLITE IPERGRES.
•Carga de rotura a tracción indirecta mediante flexión: 46 Mpa.
•Microdureza KNOOP de la superficie esmaltada: 7,133 Mpa.

•Prueba de rotura por impactos mediante lastre de espesor 200 mm. Altura mínima de caida: 56 cm.
•Color disponible: blanco punteado amarillo.
•Aislamiento en poliuretanto fórmula ecológica inyectado “in situ” con una densidad de 40 kg/m3.
•Guías internas amovibles.

•Compresor hermético monofásico.
•Refrigerante R404.
•Combinado con vitrinas refrigeradas no incluidas en el precio. Ver accesorios página 215.
•Temperatura funcionamiento: -2ºC/+8ºC.
•Desescarche automático.