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Hornos mixtos de convección-vapor, pastelería, convección, regeneradores, abatidores de temperatura y cocinas industriales |
Una sola frase resume la filosofía de Lainox: Sistemas de cocción para la preparación profesional de comidas. En 1980 en Vittorio Veneto, Italia, se ponen los cimientos de Lainox. Caracterizada por un fuerte espíritu empresarial, la empresa alcanza rápidamente una gran dimensión internacional, expandiéndose constantemente en nuevos mercados, ofreciendo, además, un producto apreciado en los mercados más avanzados. La evolución y la filosofía de Lainox se basa en dos conceptos fundamentales, investigación e innovación. Investigación para mejorar la calidad de vida, permitiéndonos una alimentación más sana, natural e higiénica. Innovación para encontrar soluciones especificas a las exigencias reales del sector de la restauración, analizando las demandas y anticipándose a las necesidades. |
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A partir de esos principios fundamentales, Lainox evoluciona de la cocina industrial tradicional a los hornos de convección y mixtos convección-vapor, a los abatidores, mantenedores y refrigeradores, resultando de todo ello el más moderno concepto de cocina, el LAINOX COOKING SYSTEM", un conjunto de herramientas para la cocina, que lo convierten en un auténtico laboratorio de producción de comida, permitiendo una organización y planificación racionales. Al mismo tiempo, se consigue facilitar el trabajo en la cocina, de forma que ésta pasa a ser un lugar de trabajo agradable y distendido. Todo ello ha permitido que Lainox destine más del 65% de su fabricación a la exportación. Por otra parte, la organización de cursos de preparación y perfeccionamiento, ya sean convencionales, técnicos o incluso de cocción, hacen de Lainox el aliado de confianza para la cocina moderna. |
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